درخت انگور که به نامهای تاک و مو نیز شناخته میشود، گیاهی است که بهصورت درختچهای رشد میکند و میوههای خوشهای در رنگهای زرد، سبز و سیاه دارد. این میوهها بهصورت دانهدار یا بدون دانه هستند. انگور به دلیل طعم شیرین و خواص زیادی که دارد، علاوه بر مصرف بهصورت تازه، در تولید محصولاتی چون شیره، آب انگور و سرکه، برای پخت غذا یا کیک نیز بکار میرود. همچنین از انگور خشکشده که به نام کشمش یا مویز (انگور سیاه) شناخته میشود، میتوان بهعنوان میانوعدهای سالم استفاده کرد. به دلیل اهمیت درخت انگور در تولید محصولات باکیفیت و پرخاصیت، باید به موارد بسیار زیادی از جمله سلامت خاک، زهکشی مناسب و همچنین هرس درست درخت انگور دقت کرد از این رو برای سلامت خاک و رشد مناسب بهترین روش استفاده از اسید هیومیک است. در این مقاله به نحوه روش هرس انگور، درخت مو و عوامل مؤثر در فرمدهی و باردهی بهتر آن میپردازیم.
هرس انگور چیست؟
هرس انگور به معنای بریدن، جداکردن و حذف بعضی از ساقهها، برگها و شاخههای درخت انگور است. در واقع هرس انگور باعث جداسازی شاخهها و ساقههای ضعیف و نامناسب و برگهای اضافی، از درخت میشود. هرس، همچنین برگهای مریض، آسیبدیده یا ساقههای خشکشده و شاخههایی که میوه یا برگ دیگری به آنها متصل نیستند را جدا میکند. بعضی از شاخههای درختچه انگور در قسمت زیرین این درخت تجمع میکنند و در معرض نور و هوا نیستند؛ بنابراین بازدهی خوبی نیز نخواهند داشت. بریدن و هرس این شاخهها باعث بهبود تهویه هوا برای درخت و همچنین رشد بیشتر دیگر قسمتهای سالم درخت انگور میشود.
در کنار هرس انگور یکی دیگر از بهترین پیشنهادات برای تقویت و افزایش بهروری درخت انگور استفاده از کود کلات آهن است. استفاده از کود آهن علاوه بر افزایش شادابی گیاه موجب بالا رفتن ظرفیت نگهداری آب در خاک و افزایش مقاومت درخت انگور در برار عوامل تنشزا نیز میگردد.
دلایل هرس انگور
هرس درخت انگور یکی از مهمترین اقدامات مرتبط با مراقبت از درختچه انگور است که باعث بهبود کیفیت محصول، افزایش باردهی و در نتیجه افزایش سودآوری باغ میشود. هرس مناسب و صحیح میتواند باعث برقراری تعادل بین ریشه و ساقههای درخت نیز بشود. به طور معمول انجام هرس بهصورت سالیانه انجام شده و حدود ۷۰ درصد از شاخههای درخت با هر بار هرس بریده میشوند. این کار باعث فرمدهی شکل درخت، توزیع یکنواخت جوانههای سالم، کمک به باردهی کل درختچه و همچنین افزایش طول عمر آن میشود. همچنین خرید هیومیک اسید و مصرف آن با افزایش مقاومت گیاه به تنش های مختلف، میتواند منجر به برداشت محصول باکیفیت شود.
انواع هرس انگور
هرس درخت انگور در دو مرحله زمستان و تابستان انجام میشود. به هرس زمستانی، هرس خشک میگویند و هرس تابستانی را هرس سبز انگور مینامند. در این قسمت به بررسی این دو نوع هرس میپردازیم:
هرس زمستانی
هرس زمستانی یا هرس خشک در فصل سرد زمستان، در هنگام خواب درخت صورت میگیرد. در این هرس شاخههای مسن، غیر بارده و بیمار درخت از آن جدا شده و فرمدهی کلی به درختچه انجام میشود. هدف اصلی از هرس زمستانی، بهبود سلامت کلی درخت انگور و تمرکز بیشتر انرژی درخت بر روی شاخههای جدید و بارور است.
هرس تابستانی
به هرس تابستانی، هرس سبز انگور میگویند، چرا که در فصل تابستان درخت مو سبز است. هرس سبز در فصل تابستان انجام میشود و بهنوعی تکمیلکننده هرس زمستانه است. هرس درخت مو در فصل تابستان باعث توزیع یکنواخت کود و کلیه مواد غذایی در کل گیاه میشود. هدف اصلی هرس سبز انگور، کاهش سبزشدن و رشد بیش از حد شاخههای بالای درخت است که باعث بهبود تهویه داخلی بوته و افزایش تولید انگور میشود.
بهترین زمان هرس انگور
زمان هرس انگور بستگی به نوع انگور، شرایط آبوهوایی منطقه و هدف از هرس دارد. اما بهطورکلی بهترین زمان هرس زمستانی پس از برداشت میوه در پاییز و قبل از شروع رشد در فصل بهار است. بهترین زمان هرس سبز نیز زمانی است که شاخههای انگور شروع به رشد کرده و دارای شاخ و برگهای جدید شدهاند.
به عقیده برخی کشاورزان، بهترین زمان هرس درخت انگور تا قبل از باردهی، بین یک تا سهسالگی آن است که به فرمدهی کلی درخت کمک میکند. دو تا چهار سال نیز طول میکشد تا درخت تاک بهخوبی تثبیت شود و اولین خوشه انگور را دریافت کنید؛ بنابراین بهترین زمان هرس باردهی درخت از زمان چهارسالگی آن به بعد است. بد نیست بدانیم دهسالگی یک درخت مو اوج باردهی آن است؛ بنابراین در تاکستانها باید این مراحل زمانی جهت هرس بهموقع و درست درخت انگور، در نظر گرفته شود.
بیشتر بخوانید: تغذیه درختان جهت جلوگیری از ریزش جودرو
نحوه هرس انگور
اکنون که با هرس، انواع آن و مزایای هرس درست و بهموقع در افزایش باردهی درخت مو آشنا شدیم، بهتر است در مورد روش هرس انگور نیز بدانیم. هرس درخت مو بهصورت کوتاه، بلند و ترکیبی است. در هرس کوتاه بخش اصلی شاخههای جوان و فرعی درخت کوتاه میشوند. این کار عموماً برای درختچههای جوان کاربرد دارد. در هرس بلند، شاخههای بلند انگور که اغلب بسیار نازک هستند، هرس میشوند تا درخت فرصت رشد بهتر شاخهها را داشته باشد. هرس ترکیبی برای درختهای متوسط به کار میرود که علاوه بر فرمدهی، باعث حذف شاخههای ضعیف و بدون جوانه میشود. یکی از راه های سلامت درخت استفاده از انواع هیومیک اسید مایع و هیومیک اسید پرک و… است. برای اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید.
موارد موثر در هرس درست
برای انجام درست هرس درخت انگور در جهت تقویت درخت و باردهی مؤثر، باید مواردی را مدنظر قرار دهیم. مورد اول توجه به شرایط جغرافیایی و آبوهوای تاکستان است که کمک به انتخاب بهترین زمان هرس میکند. در مرحله بعد باید نسبت به تنه درخت، شاخه و برگها، نوع هرس را انتخاب کنید. استفاده از ابزارآلات مناسب برای هرس نیز باعث کاهش آسیب به درخت میشود. استفاده از قیچی تیز و سالم، بررسی آفات درخت و همچنین بررسی سلامت خاک بعد از هرس و استفاده از موادی مانند هیومیک اسید برای افزایش جذب عناصر، افزایش ریشهدهی و افزایش کیفیت خاک، عوامل مهمی هستند که در افزایش باروری درخت مو و کیفیت انگور آن موثر هستند.
شرکت اکسیر دانش آبادیس
اکسیر دانش آبادیس یکی از مجموعههای برتر در تولید انواع هیومیک اسید در ایران است. این شرکت باسابقه بیش از چند دهه تولید هیومیک اسید برای افزایش باروری انواع درختان و بهویژه درخت انگور، از طریق مشاوره رایگان به کشاورزان در رفع مشکلات درختان و باردهی بیشتر، کمک کرده است. برای بهبود ساختار خاک و افزایش هوارسانی به ریشههای درخت انگور پس از هرس، استفاده از هیومیک اسید بسیار مؤثر است. برای تهیه هیومیک اسید باکیفیت به وبسایت این شرکت مراجعه کنید.