باغداری و پرورش درختان مختلف، همواره با چالشهای متعددی همراه بوده است. برای مثال، باغداران و افرادی که درخت گردو میکارند، باید به موارد بسیاری توجه کنند، تا اجازه ندهند در مراحل پرورش درخت و باردهی، میوه درخت دچار مشکل شود. در همین رابطه، یکی از بزرگترین مشکلاتی که باغداران با آن مواجه هستند، سیاهشدن مغز گردو است. این اتفاق، باعث میشود تا میوه، قابل استفاده نبوده و نتوان آن را مصرف کرد. همین موضوع، باعث واردشدن خسارتهای مالی قابلتوجهی به کشاورز میشود. برای جلوگیری از این اتفاق و سفید و خوشطعمماندن مغز گردو، باید عوامل سیاهشدن یا سوختگی آن را بررسی نمود و از راهکارها و روشهای مناسب، در جهت رفع این موارد استفاده کرد. به همین منظور، در این مقاله از آبادیس، قصد داریم تا ضمن بررسی دلایل و علل سیاه شدن مغز گردو، روشها و راهکارهای جلوگیری از آن را تشریح کنیم.
در ادامه این مقاله، با آبادیس همراه باشید.
علل سیاه شدن مغز گردو
به طور کلی، مغز درخت گردو میتواند به دلایل مختلفی سیاه شود. از جمله این دلایل، میتوان به خشککردن و نگهداری نادرست، برداشت در زمان و به شیوه نامناسب، کمبود عناصر موردنیاز گیاه، تنشها و عوامل محیطی، عوامل ژنتیکی، بیماری، آبیاری نامناسب، اختلال در زمان ترکخوردگی و… اشاره کرد. هر کدام از این موارد، بهتنهایی میتوانند سیاهشدن مغز گردو را موجب شوند.
در ادامه هر یک از موارد ذکر شده را بررسی خواهیم کرد:
· خشککردن و نگهداری نادرست
به طور کلی، بعد از برداشت گردو پوسته سبز روی آن را جدا میکنند تا مغز گردو سیاه نشود. این کار بهصورت پهنشدن گردوها بر روی خاک در سایه و یا بهصورت استفاده از دستگاههای خشککن صورت میگیرد. در صورتی که دمای دستگاه یا هوا بیش از 43 درجه باشد، مغز گردو میسوزد یا سیاه میشود. همچنین نگهداری گردو، در محیطی مرطوب از دیگر دلایل رخدادن این اتفاق است.
· برداشت در زمان و به شیوه نامناسب
به طور کلی، بهترین زمان برداشت گردو، موقعی است که میوه به بلوغ فیزیولوژیکی رسیده باشد. هرچه برداشت این میوه مغزدار، دیرتر انجام شود، احتمال سیاهشدن و سوختگی آن افزایش پیدا میکند. همچنین عدم برداشت به شیوه اصولی، از دیگر دلایل سیاهی مغز گردو است.
· کمبود عناصر موردنیاز گیاه
کمبود عناصر به فرم کلات یا سولفات آهن و روی، میتواند یکی از دلایل اصلی سیاهشدن مغز گردو باشد. به طور کلی، عدم وجود عناصر مورد نیاز درخت و همچنین عدم توانایی درخت در جذب آنها، میتواند علاوه بر سیاهشدن مغز، موجب بروز اتفاقات بسیاری شود. در نتیجه برای دستیابی به گردوهای باکیفیت با مغزی سفید، بهتر است همواره به میزان عناصر موجود در خاک توجه داشت.
· تنشها و عوامل محیطی
یکی از اصلیترین علتهای سیاهشدن مغز گردو، گرمای هوا در تابستان است. گرمای هوا در این فصل، میتواند باعث شود مغز گردو، خشک، سفت و تیره شود. در نتیجه این موضوع، باید در ابتدا، به محل کاشت نهال گردو توجه کرد. بهترین مناطق برای کاشت این نهال، مناطقی با حداکثر دمای 36 درجه هستند. همچنین استفاده از کودهایی که مقاومت گیاه و درخت را به تنشها افزایش میدهند، گزینه مناسبی است. کودهایی مانند هیومیک اسید ، علاوه بر افزایش مقاومت گیاهان به تنشهایی چون سرما و گرما، مزایای بسیار زیادی را برای درختان گردو به همراه دارند.
· عوامل ژنتیکی
زودرس یا دیررس بودن ارقام درختان گردو، موضوعی است که میتواند یکی از دلایل سیاهشدن و سوختگی مغز این میوه باشد. به طور کلی، ارقام زودرس، در اواسط تابستان میرسند و باید میوه آنها را برداشت کرد. اما نکته قابلتوجه، تیرهبودن و برخورداری از کیفیت پایین مغزهای این ارقام است. در نتیجه انتخاب و کاشت نهالها و ارقام دیررس بسیار اهمیت دارد.
· بیماری
بیماری بلایت گردو، یکی از عوامل اصلی و مهمترین دلیل سیاهشدن مغز گردو به شمار میرود. بیماری بلایت یا پوسیدگی مغز گردو، از باکتری به اسم Xanthomonas juglandis نشأت میگیرد. این بیماری، بهصورت لکههایی سیاه همراه با فرورفتگی بر روی میوه نمایان میشود. همچنین به مغز آن وارد شده و چروکیدگی و سیاهشدن مغز گردو را در پی دارد. در صورتی که در زمان نمایانشدن نشانههای اولیه بیماری، برای رفع آن اقداماتی انجام نشود، زیانهای جبرانناپذیری متوجه درخت و میوههای پرورشیافته خواهند شد.
· آبیاری نامناسب
یکی از نکات مهم در رابطه با درختان گردو، آبیاری آنها است. انتخاب شیوه و آبیاری مناسب این نوع از درختها، بسیار اهمیت دارد. چراکه برای مثال در صورت عدم برخورداری زمین از زهکشی مناسب و اقدام به آبیاری به شیوه غرقابی، شاهد خفهشدن ریشه درخت و مرگ آن خواهیم بود. یکی از عوامل مهم سیاهشدن مغز گردو نیز، میتواند ناشی از آبیاری غیراصولی و نادرست باشد.
· اختلال در زمان ترکخوردگی
یکی از عواملی که باعث سیاهشدن مغز گردو میشود، تأخیر در زمان ترکخوردگی پوست سبز آن است. اگر در زمان ترکخوردن پوست، اختلالی به وجود بیاید، مغزها سیاه یا به عبارت دیگر سوخته میشوند.
به طور کلی علل سیاهشدن مغز گردو عبارتاند از:
- خشککردن و نگهداری نادرست
- برداشت در زمان و به شیوه نامناسب
- کمبود عناصر موردنیاز گیاه
- تنشها و عوامل محیطی
- عوامل ژنتیکی
- بیماری
- آبیاری نامناسب
- اختلال در زمان ترکخوردگی
راهکارهای جلوگیری از سیاه شدن مغز گردو
حال که دلایل سیاهشدن مغز گردو را متوجه شدیم، زمان آن رسیده تا راهکارها و روشهای جلوگیری از آن را نیز بررسی کنیم. به طور کلی با رعایت برخی از اصول، میتوان از سیاهشدن مغز گردو جلوگیری کرد. برای جلوگیری از سیاهشدن مغز گردو، باید به موارد زیر بهصورت ویژه توجه شود:
- حتماً برنامه غذایی و کوددهی مناسبی را برای درختان و نهالهای گردو در نظر بگیرید. همچنین سعی کنید تا آبیاری درختان با روشی اصولی و مناسب انجام شود.
- رطوبت خاک را مورد بررسی قرار دهید و آن را کنترل کنید. همچنین شیوه و دفعات آبیاری را متناسب با میزان رطوبت انتخاب کنید.
- با استفاده از کودهای مناسب مانند هیومیک اسید مایع یا پرک و یا نوع پودری، مقاومت گیاه و درخت را در برابر تنشهای محیطی مختلف افزایش دهید.
- حتماً به تمیز بودن ابزارآلات هرس توجه کنید. همچنین در فواصل زمانی مشخص، سعی کنید سلامت کلیه درختان را مورد بررسی قرار داده و از سلامت آنها مطمئن شوید.
- استفاده از آفتکشها را در جهت مقابله مناسب با بیماریها و آفات را جدی بگیرید!
- حتماً گردوها را در زمان مناسب و پس از ترکبرداشتن پوسته سبز، جدا کنید.
جمعبندی
در این مقاله از وبسایت آبادیس، سعی کردیم تا علل سیاهشدن مغز گردو و روشهای کنترل آن را به طور کامل بررسی کنیم. همانطور که اشاره کردیم، سیاهشدن مغز گردو میتواند به دلایل مختلفی چون بیماری، آبیاری نامناسب، اختلال در زمان ترکخوردگی و… رخ دهد. برای جلوگیری از این اتفاق، میتوان تنها با رعایت چند نکته ساده و توجه ویژه به سلامت درختان، از خطر آن در امان بود.
بیشتر بخوانید: شرایط ایده آل برای کاشت و رشد مطلوب درخت انجیر
آبادیس، برترین تولیدکننده هیومیک اسید و کلات آهن
شرکت اکسیر دانش آبادیس، یکی از برترین تولیدکنندگان ایرانی هیومیک اسید و کلات آهن است. این شرکت، با برخورداری از متخصصان باتجربه و بهرهگیری از علم روز و تجهیزات پیشرفته، همواره در تلاش است تا محصولاتی در حیطه کشاورزی و باغداری ایرانی تولید نموده و به این عزیزان ارائه نماید. در آبادیس، هیومیک اسید در سه فرم پرک، پودری و مایع با بالاترین کیفیت به تولید میرسد. کشاورزان و باغداران عزیزی که قصد دارند سلامت درختان خود را در بهترین حالت نگه دارند و همچنین باغدارانی که به دنبال جلوگیری از ضعف درخت گردوی خود در برابر تنشها هستند، میتوانند از هیومیک اسید استفاده نموده و به نتایج فوقالعاده آن دست پیدا کنند.