یکی از مسائلی که کشاورزان، باغداران و افراد علاقهمند به گلوگیاه همواره به آن توجه دارند، اسیدهای آمینه و تأثیر آن بر روی گیاهان است. اسیدهای آمینه، نوعی از محرکهای زیستی هستند. این دسته از محرکهای زیستی، تأثیر قابلتوجهی بر روی رشد گیاه، بهبود و افزایش کمیت و کیفیت محصولات، افزایش مقاومت گیاه در برابر تنشها و سبزینگی گیاه دارند. اسیدهای آمینه علاوه بر موارد بالا، نقش مهم دیگری نیز دارند. این محرک زیستی، از اجزای پراهمیت در تشکیل پروتئینها نیز به شمار میرود.
در این مقاله از وبسایت آبادیس، قصد داریم تا نقش اسید آمینه در محصولات کشاورزی را بررسی کنیم. همچنین در این مقاله، تأثیرات و فواید اسید آمینهها را تشریح خواهیم کرد. جهت اطلاع از روش های متفاوت در راستای رشد و بهبود محصولات خود اعم از استفاده کود اسید هیومیک و انواع کود دیگر با ما در ارتباط باشید.
اسید آمینه چیست؟
همانطور که گفتیم، اسیدهای آمینه نوعی محرک زیستی هستند که بر روی سبزینگی، رشد، کیفیت و کمیت محصولات و… تأثیر دارند. این دسته از محرکهای زیستی، همچنین جزء مواد تشکیلدهنده پروتئینها هستند. پروتئینها نقش مهمی در رشد سلولی و تحرک گیاهان دارند.
اسیدهای آمینه، به دو نوع ضروری و غیرضروری تقسیم میشوند و میتوانند بهصورت مستقیم و یا غیرمستقیم، بر روی فعالیتهای بیولوژیکی گیاه، تأثیرگذاری داشته باشند. اسیدآمینه غیرضروری، دستهای از آمینه اسیدها هستند که گیاه میتواند آنها را سنتز کند. اما اسید آمینههای ضروری، جزء آمینه اسیدهایی هستند که گیاه، امکان سنتز آنها را ندارد و باید در اختیار گیاه قرار بگیرند.
خواص و فواید کود اسید آمینه
در کشاورزی مدرن، خواص آمینو اسید برای گیاهان بسیار مهم هستند، زیرا باعث رشد و توسعه سریع و پایدار گیاهان خواهند شد.
همه گیاهان برای تولید آنزیمها، هورمونها و سایر مولکولهای ضروری، به اسید آمینهها نیاز دارند. چون این مولکولهای با ارزش میتوانند باعث فتوسنتز، سنتز پروتئین، انتقال مواد غذایی و افزایش مقاومت در برابر استرسهای محیطی مانند خشکی یا سرما باشند.
اسیدهای آمینه میتوانند باعث جذب بهتر عناصر مغذی خاک شوند تا گیاه با کمبود مواد غذایی مواجه نشود.
خواص آمینو اسید برای گیاهان
آمینو اسید به گیاهان کمک میکند تا مواد مغذی را بهتر بتواند از خاک جذب کرده و توانایی جذب آب و سایر مواد معدنی را در گیاه تسریع میکند.
یکی دیگر از وظایف مهم آمینو اسیدها، کمک به رشد گیاه است. همچنین باعث ساخت هورمون رشد شده و همین باعث میگردد تا گیاه در برابر شرایط محیطی مانند خشکی و گرما بسیار مقاومتر شده و در نهایت رشد بسیار بهتری داشته باشد.
فواید کود آمینو اسید
به کلی کود اسید آمینه فواید بسیاری دارد که در ادامه به آنها میپردازیم.
- افزایش رشد و عملکرد گیاه
آمینو اسید با بهبود فرایندهای متابولیکی گیاه، باعث میشود تا گیاه سریعتر رشد کرده و در نهایت عملکرد آن در تولید محصول بسیار افزایش پیدا خواهد کرد.
- مقاوم کردن گیاه به تنشهای محیطی
کود آمینو اسید میتواند سیستم ایمنی گیاه را در برابر عوامل محیطی مانند خشکی، شوری، دمای نامناسب کاملا مقاوم کند.
- بهبود کیفیت محصول
استفاده از کود آمینو اسید میتواند کیفیت محصولات تولید شده را از نظر اندازه، رنگ و طعم افزایش داده و منجر به تولید محصولات بسیار درجه یک شود.
- افزایش جذب مواد مغذی
کود آمینو اسید میتواند به گیاه کمک کند تا آب و همه عناصر مهم و مغذی را خیلی راحتتر جذب کند. همچنین کارایی کودهای دیگر را نیز افزایش خواهد داد. 
اسید آمینهها چه کاربرد و تأثیراتی دارند؟
اسید آمینههای ضروری و غیرضروری، کاربردهای قابلتوجهی برای گیاه دارند. از جمله کاربردهای آمینه اسیدها، میتوان به موارد مختلفی اشاره نمود:
- بهبود رشد ریشه گیاه
- بهبود رشد ساقه و برگ گیاه
- بهبود رشد جوانهها
- افزایش ساخت کلروفیل
- کمک به رشد میوه
- بهبود رنگگیری میوه
- بهبود گلدهی گیاه
- بهبود و افزایش گردهافشانی
- افزایش مقاومت گیاه در برابر تنشها
انواع و نقش اسید آمینه در محصولات کشاورزی
به طور کلی باید در نظر داشت که این محرک زیستی، دارای دو نوع ضروری و غیرضروری است و اسید آمینههای مختلف در یکی از این دو دسته قرار میگیرند. انواع و نقش اسید آمینه در محصولات کشاورزی، در جدول زیر آورده شده است:
| آرژنین | موثر در افزایش مقاومت گیاه به تنش شوری و پیشساز تشکیل پلی آمینها |
| لیزین | مؤثر در تنظیم بازشدن روزنههای برگ، جوانهزنی دانههای گرده، سنتز کلروفیل |
| سیستنین | تأثیرگذار بر روی ساختار آنزیم نیتروژناز که نقش مهمی در تثبیت بیولوژیک دارد |
| متیونین | عمل بهعنوان پیشساز هورمون اتیلن و مؤثر در تنظیم بازشدن روزنههای برگ |
| هیستیدین | مؤثر در تنظیم بازشدن روزنههای برگ |
| ایزولوسین | مؤثر در افزایش مقاومت گیاه به تنش شوری، جوانهزنی دانههای گرده و همچنین گردهافشانی |
| لوسین | مؤثر در افزایش مقاومت گیاه به تنش شوری، و همچنین جوانهزنی دانههای گرده |
| والین | تأثیر داشتن در جوانهزنی بذرها و افزایش مقاومت گیاه به تنشهای محیطی |
| گلیسین | دارای عملکرد مهم به عنوان پیشساز برای تشکیل گروههای پیرول در سنتز کلروفیل |
| ترئونین | مؤثر در افزایش مقاومت گیاه به تنشهای محیطی و گردهافشانی |
| سرین | مؤثر در گردهافشانی |
| تیروزین | تأثیرگذار بر افزایش مقاومت گیاه به تنشهای محیطی و گردهافشانی |
| فنیل آلانین | موثر در گردهافشانی |
| آسپارتیک اسید | دارای نقشی مهم در جوانهزنی بذرها و متابولیسم اسیدهای آمینه |
| گلوتامیک اسید | مؤثر در سنتز اسید آمینههای دیگر و جوانهزنی بذرها و دارای عملکردی مهم به عنوان پیشساز در سنتز کلروفیل |
| پرولین | تأثیرگذار بر روی جوانهزنی دانههای گرده، مقاومت گیاه به تنش شوری، خشکی و دما |
| آلانین | مؤثر در تنظیم بازشدن روزنههای گیاهی، گردهافشانی و افزایش مقاومت گیاه به تنش خشکی |
مزایای اسید آمینه برای گیاهان در کشاورزی
به طور کلی، اسیدهای آمینه، مزایا و کاربردهای گستردهای برای گیاهان دارند. از جمله این مزایا و ویژگیها میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
· افزایش مقاومت گیاه به تنشهای محیطی
اسید آمینههایی مثل پرولین دیواره سلولی گیاه را تقویت کرده و موجب توازن آب در گیاه میشوند. این موضوع، افزایش مقاومت گیاه در برابر تنشهای محیطی را به همراه دارد.
· بهبود عملکرد روزنههای هوایی
برخی از اسیدهای آمینه مانند گلوتامیک اسید، با تأثیری که بر روی سلولهای نگهبان دارد، از انسداد روزنهها و در نتیجه کاهش فتوسنتز گیاه جلوگیری میکند.
· تقویت سیستم ایمنی گیاه
آمینه اسیدها، بافت خشبی گیاه را افزایش داده و بافتهای آسیبدیده را ترمیم میکنند. همچنین با تقویت دیواره سلولی، باعث میشوند تا گیاه در برابر تنشهای محیطی، آفات و بیماریها مقاوم باشد.
· بهبود فرآیند گردهافشانی
اسید آمینه پرولین، باروری دانهها را بهبود میبخشد و اسید آمینههای متیونین، گلوتامیک اسید و لیسین هورمونهای مؤثر در تشکیل گل و میوه را فعال میکنند. این موضوع، باعث جوانهزنی دانهها و بهبود گردهافشانی میشود.
· افزایش کیفیت و کمیت محصولات
اسید آمینههایی چون متیونین، واکنی و لوسین اسید، موجب افزایش پروتئین در گیاه میشوند. در نتیجه افزایش پروتئین در گیاه، کیفیت و کمیت محصولات نیز بهبود پیدا میکند.
· بهبود فرآیند فتوسنتز و رشد گیاه
اسید آمینههایی جون گلیسین، موجب افزایش کلروفیل در گیاه میشوند. همچنین این آمینو اسید، بهبود فرآیند فتوسنتز را در پی دارد. افزایش فرایند فتوسنتز نیز تأثیر بهسزایی بر روی بهبود کیفیت و کمیت محصولات دارد.
· افزایش جذب ریزمغذیها
برخی از اسید آمینهها مانند گلوتامیک اسید و گلیسین، ویژگی کلاتکنندگی دارند. به همین دلیل این آمینه اسیدها، با کلاتکنندگی عناصر ریزمغذی، جذب آنها توسط گیاهان را آسانتر میکنند.
· متعادلکردن میکروفلورای خاک
متیونین وظیفه ساخت فاکتورهای رشدی را بر عهده دارد که باعث افزایش استحکام دیواره سلولی میکروفلورای خاک میشود. متعادلشدن میکروفلورای خاک، بهبود ساختمان خاک و حاصلخیزی آن را در پی دارد.
· افزایش سرعت تشکیل اندامهای هوایی
به طور کلی افزایش سرعت تشکیل و رشد ساقه برگ، بهبود جوانهزنی، بهبود شرایط ریشه و… از اسیدهای آمینه گلیسین و گلوتامیک اسید حاصل میشوند.
· افزایش بازارپسندی و سرعت رسیدن محصولات
اسیدهای آمینه متیونین و تریپتوفان، تولید هورمونی گیاه را تحریک کرده و سرعت رسیدگی محصولات را افزایش میدهند. همچنین با کمک به رسیدن و توسعه کامل محصول، بازارپسندی و مقاومت محصول در زمان نگهداری در انبار را بهبود میبخشند.
شما می توانید برای خرید کود آمینو اسید، اسید هیومیک یا انواع محصولات ما در جهت بهبود رشد گیاهان با ما در آبادیس در ارتباط بوده و مشاوره بگیرید.
بهترین کود آمینو اسید در بازار
- کود آمینو اسید بوتانیکا
- کود پروتیفرت PN-14
- کود اسید آمینه ریک آمین
- کود آمینو اسید آبادیس
بیشتر بخوانید: علت های آفتاب سوختگی درختان
جمعبندی
در این مقاله تلاش کردیم تا اسید آمینهها و مزایای اسید آمینه برای گیاهان در کشاورزی را به طور کامل بررسی کنیم. همانطور که مطالعه نمودید این دسته از محرکهای زیستی، تأثیر قابلتوجهی بر روی گیاهان دارند. انواع مختلف آمینه اسیدها، بر روی کیفیت محصولات، فتوسنتز، مقاومت گیاه به تنشها و… تأثیرگذارند. به طور کلی استفاده از کودهای اسید آمینه در کشاورزی هم باعث افزایش رشد گیاه میشود و هم اینکه کیفیت و محصول دهی را به طرز شگفتانگیزی افزایش میدهد. در کنار آن هم باعث میشود تا گیاه در بدترین شرایط محیطی بتواند مقاومت بالایی از خود نشان دهد. برای مشاهده طریقه مصرف کود آمینو اسید کلیک کنید.
آبادیس، تولیدکننده کود آمینو اسید
شرکت اکسیر دانش آبادیس، یکی از برترین تولیدکنندگان آمینو اسید در ایران است. این شرکت، توانسته تا با بهرهگیری از علم روز و توان متخصصان داخلی، انواع هیومیک اسید، کلات آهن و آمینو اسید را با کیفیتی بینظیر به تولید برساند. مخاطبین عزیز برای خرید میتوانند همین حالا به وبسایت آبادیس مراجعه کنند.